Asparago
Asparago
Della stessa famiglia dell'aglio e della cipolla, l'asparago condivide con essi anche alcune proprietà positive grazie all'
- contro gotta,
- calcoli renali,
- reumatismi e
- idropisia.
In particolare esso ha un ruolo attivo nella diminuzione di casi di eczema.
La composizione chimica dell'asparago è la seguente:
- L'asparagina è uno degli amminoacidi presente in abbondanza, che serve alla fabbricazione di numerose sostanze proteiche, e dunque per la trasformazione dello zucchero
- Ricco di rutina che serve a rinforzare le pareti dei capillari
- Acido folico è presente in abbondanza
- Manganese e vitamina A che hanno un effetto benefico sui legamenti, sui reni e la pelle.
- Fosforo e vitamina B che permettono di contrastare l'astenia
- Calcio
- Magnesio
- Potassio
- Povero di sodio
- Carboidrati: 3,2
- Proteine: 3,5
- Grassi: 0,2 (non contiene Colesterolo)
- Acqua: 90%
- Parte edibile: 52%
- Calorie: 25 Kcal/100g (considerate davvero poche)
Alcuni dei componenti dell'asparago sono metabolizzati ed espulsi tramite l'urina, dandole un tipico e forte odore da alcuni ritenuto sgradevole. Esso in particolare è causato da alcuni prodotti di degradazione contenenti zolfo (in particolare tioli e tioesteri).
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| 83 Visualizzazioni | Feb 9, 2012 | 0 Voto | 0 Voto |
